Steenberg Vineyards is een gerenomeerd wijndomein gelegen in de Constantia-vallei aan de flanken van de Tafelberg.
Het ganse domein omvat ook een luxueus boetiekhotel, gelegen in de wijngaarden, een verfijnd restaurant met topkeuken en een golfbaan van wereldklasse. Het wijndomein is eigenlijk de oudste boerderij (1682) in de historische Constantia-vallei.
De Steenberg wijngaarden klampen zich vast aan de naar het oosten gerichte hellingen van de Steenberg, een deel van het Tafelberg-gebergte. De verkoelende Zuid-Oosterse winden van de Atlantische Oceaan zorgen dat de wijngaard goed gedijt in het maritieme klimaat.
Steenberg staat erom bekend uitstekende Sauvignon Blanc’s te produceren, met Semillon en elegante rode wijnen uit de oude wereld.
Wijnmakers JD Pretorius en Jolette Steyn
JD Pretorius is ‘kelder meester’ bij Steenberg Vineyards. Hij verpersoonlijkt die enthousiaste generatie jonge wijnmakers en brengt een frisse aanpak en aanstekelijk enthousiasme met zich mee. Hij leerde zijn vak van ervaren wijnmakers zoals Erika Obermeyer bij Graham Beck Wines en Beyers Truter van Beyerskloof Wines. Hij bracht ervaringen mee van prominente kelders in de Kaapse wijnlanden. Ook in Californië leerde hij de knepen van het vak bij Stonestreet Winery in Sonoma County. Wanneer je hem niet treft in de wijnkelder is JD te vinden in de natuur, tijdens het fietsen, peddelen, golfen of surfen.
Jolette Steyn besloot na haar middelbaar haar liefde voor reizen, talen, kunst en wetenschappen te combineren door wijnbouw (Bachelor of Science Degree in Viticulture and Oenology) te studeren aan de universiteit van Stellenbosch. Jolette voltooide vervolgens haar
Master of Science in Europa tijdens het volgen van lessen in Angers (Frankrijk), Piacenza (Italië) en Valencia (Spanje) en sloot af met haar proefschrift over de “Vigor of Grenache Noir Vines in Priorat” (Spanje).
Voor, tijdens en na haar studie zette Jolette haar motto van ‘levenslang leren’ voort door te werken in tien verschillende wijnhuizen in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Frankrijk, Spanje en de VS. In oktober 2014 werd ze ingelijfd bij Steenberg Vineyards. In 2016 slaagde Jolette met onderscheiding voor haar WSET Advanced Level 3-opleiding en werkt eraan om een UK Master of Wine te worden. Jolette’s filosofie draait om een diep respect voor de tradities van de wijnbouwgemeenschap en voor verschillende terroirs met ruimte voor creativiteit en innovatie.
Druivenrassen
Steenberg onderging uitgebreide bodem- en microklimaatanalyses voordat een volledig herbeplantingsprogramma was begonnen. Er zijn 59,5 ha wijnstokken waarvan 70% wit is: Sauvignon Blanc (64% van de totale aanplant) en Semillon. De rode variëteiten zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Shiraz. De boerderij is ook een van de weinige in de Kaap die heeft geïnvesteerd in de rode Italiaanse variëteit Nebbiolo.
Steenberg Vineyards realiseert gemiddeld 240 000 flessen per jaar, met een maximumcapaciteit van 420 000 flessen.
Steenberg’s unieke karakter
Het macroklimaat: milde temperatuur, koele bries van de zee, betrouwbare regenval in de winter, goede blootstelling aan zonlicht.
Klimaat op het meso: hellingen van het Zuidoosten, verschillende hoogten van 60 tot 160 meter, nabijheid van de oceaan.
Micro-klimaat: matige plantengroei, canopy-beheer, bodem variërend van lage energietoevoer tot hoog-potentiaaltypes.
Geografische ligging: dicht bij de stad en de haven.
Ideale bodems: magere gronden van afgebroken graniet die helpen om water vast te houden en bij te dragen aan de kenmerkende mineraliteit van onze wijnen.
De filosofie is om “ultieme wijnen te realiseren in de wijngaard en deze volledig tot hun recht te laten komen in de wijnmakerij”. De wijnmakers besteden daarom speciale aandacht aan het verkrijgen van de allerbeste en laatst bekende klonen die afgestemd zijn op de juiste grond en hellingen. Milieuvriendelijke landbouwpraktijken worden zoveel mogelijk toegepast, met behulp van niet-toxische, natuurlijke formules van ongediertebestrijding. Het gebruik van natuurlijke predatoren voor hulp bij het zo gezond mogelijk houden van de druiven.
Steenberg Wine Estate behoort tot dezelfde groep van Graham Beck Wines.
De wijnen uit het Steenberg gamma die we aanbieden:
Steenberg HMS Rattle Snake Sauvignon Blanc
Steenberg HMS Sphynx Chardonnay
Almenkerk Wine Estate is een unieke Zuid-Afrikaanse parel gecreëerd door Belgisch ondernemerschap. Het verhaal begint in 2002. Natalie Opstaele en Joris van Almenkerk beslissen om te verhuizen naar Zuid-Afrika. De papa van Joris woonde al in de Kaap. Joris gaat aan de slag bij de Wine Estate Mulderbosch. Hij leert er de eerste kneepjes van het vak. Nathalie werkt in de horeca zodat de twee net genoeg hadden om rond te komen. Begin 2004 kocht het koppel met de steun van familie en vrienden de appelboerderij ‘Jutland’ in de Elgin vallei, niet zo ver van Hermanus. Deskundigen gaven aan dat de beschikbare grond perfect was voor het maken van wijn en het telen van druiven.
Wijndomein Altydgedacht in Durbanville werd opgericht in 1698. Wijnmaker en eigenaar John Parker heeft een bijzondere band met België. Zijn vrouw, Lieva Valkeniers is de dochter van de Belgische politicus en Dilbekenaar Jef Valkeniers. Altydgedacht combineert traditie met moderne technieken om karakterwijnen te maken van uitstekende kwaliteit. Het domein ligt op de vruchtbare hellingen van de Tygerberg en werd eigendom van de familie Parker in 1852.
Wijnhuis Boland Cellar werd gesticht in 1941 en bevindt zich in de mooie Paarl Vallei in Zuid-Afrika. De filosofie van de wijnmakers is samenwerken. Ze hanteren regionale samenwerking om bij het maken van hun wijnen verschillende oogsten te mengen tot ultieme ‘Five Climate Blends’.
Graham Beck is een gerenomeerd wijndomein dat wereldwijd bekendheid geniet. Ze maken schuimwijnen op een gelijkaardige wijze als die van de Champagne. Experten erkennen dat hun wijnen kunnen wedijveren met de betere Champagnes uit Frankrijk. De Methode Cape Classique (MCC) is de Zuid-Afrikaanse versie van methode champenoise. Bij die methode realiseren wijnboeren een tweede gisting op de fles. Zo bekomt men erg lekkere schuimwijnen.
De Piekenierskloof Wine Company is het mooie resultaat van het initiatief van wijnmakers Charles Back, Mike Paul en enkele lokale boeren. De coöperatieve produceert Fairtrade wijnen waaronder lekkere wijnen zoals Six Hats Sauvignon Blanc, de Six Hats Pinotage en de Piekenierskloof wijnen.
Wijnhuis Constantia Glen is ideaal gelegen op slechts een steenworp van het bruisende centrum van Kaapstad. De wijnmakers produceren ultra-premium, koele klimaat wijnen in een schilderachtig kader. Het wijndomein ligt in een unieke streek tussen de Constantiaberg en de Tafelberg.
Het iconische wijnhuis Le Riche is gelegen op de hellingen van de Helderberg in de nabijheid van de historische stad Stellenbosch. Het domein werd opgestart in 1911 in de zogenaamde Jonkershoek. Etienne Le Riche kocht het domein in 1996 en runt het als een familiebedrijf.
Kleinood Wine Estate charmeert met haar excellente Tamboerskloof wijnen. De wijnboerderij in de Stellenbosch regio is slechts twaalf hectare groot. De familie Villiers voorzag tien hectare wijngaard en twee hectare voor olijfbomen. De estate maakt vier wijnen: Tamboerskloof Syrah, Tamboerskloof John Spicer Syrah, Tamboerskloof Viognier en Tamboerskloof Rosé.
Wijnsafari inspireert