Vraag? Stuur ons een Whats App op +32 473 52 72 91
Volg ons op Facebook. Ik blijf op de hoogte
Online Wijn Kopen Online Wijn Kopen
0 0

No products in the wishlist.

View Wishlist

0 0

No products in the cart.

Keer terug naar de winkel
Shopping cart (0)
Subtotaal: € 0,00

Afrekenen

Gratis thuisbezorgd vanaf €80

Inloggen
Login Register

Login
Lost password ?

A password will be sent to your email address.

Login

Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in onze privacybeleid.

  • Wijnen kopen
  • Nieuws
  • Wijnhuizen
  • E-book
  • Reizen
Online Wijn Kopen
  • Wijnen kopen
  • Nieuws
  • Wijnhuizen
  • E-book
  • Reizen
Wenslijst 0
Winkelwagen 0
Inloggen
0 0
0 My Wishlist

No products in the wishlist.

View Wishlist

0 0
0 Shopping Cart

No products in the cart.

Keer terug naar de winkel
Shopping cart (0)
Subtotaal: € 0,00

Afrekenen

Gratis thuisbezorgd vanaf €80

Inloggen
My Account
Login Register

Login
Lost password ?

A password will be sent to your email address.

Login

Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in onze privacybeleid.

Online Wijn Kopen Online Wijn Kopen

Maakt men Champagne in Zuid-Afrika?

juli 5, 2017 /Posted byMartin Meganck / 0

Champagne Zuid-AfrikaChampagne spreekt voor een aantal mensen tot de verbeelding. Velen associëren deze mousserende wijn met kwaliteit en luxe. Enkel mousserende wijn uit de Champagne streek mag officieel de naam “Champagne” gebruiken. Wijnmakers maken dus theoretisch geen champagne in Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika maken wijnboeren schuimwijnen van eenzelfde (of zelfs betere) kwaliteit.

De Methode Cap Classique (MCC) is de Zuid-Afrikaanse versie van methode traditionelle (methode Champenoise in de volksmond).  Bij die methode realiseren wijnboeren een tweede gisting op de fles. Zo bekomt men erg lekkere schuimwijnen. Deze methode wordt sedert 1992 officieel toegekend in Zuid-Afrika. De Cap Classique Association, houdt toezicht op het Cap Classique label.

De druiven voor het maken van schuimwijn volgens de Methode Cap Classique worden aangeplant in de koelere gebieden. De wijnboeren oogsten de druiven als ze nog veel zuren hebben, zodat de schuimwijn de gewenste frisheid heeft. Ook qua techniek hebben de Zuid-Afrikanen niets meer te leren van de Fransen: hun wijnkelders om Cap classique te maken, zijn state-of-the-art.

 

 

Graham Beck wereldwijd gerenomeerd

Graham Beck is een wereldwijd gerenomeerd wijndomein dat wereldwijd bekendheid geniet. Ze maken schuimwijnen op een gelijkaardige wijze als die van de Champagne. Experten erkennen dat hun wijnen kunnen wedijveren met de betere Champagnes uit Frankrijk.

graham beck brut

De wijngaarden van Graham Beck bevinden zich in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. De wijnmakers hebben daardoor het voordeel dat ze de juiste druivenrassen op het meest geschikte microklimaat kunnen planten. Het vinifiëren zelf gebeurt in twee uitzonderlijk mooie wijnkelders in Franschhoek en Robertson.

Onder andere Nelson Mandela en Barack Obama wisten in het verleden voor openbare gelegenheden flessen Graham Beck Brut te waarderen.

Graham Beck Brut is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven. Deze MCC brengt een heerlijke, intensieve smaak vergelijkbaar met de betere champagnes.

Deze topper heeft een zusje:  de Graham Beck Brut Rosé.

 

 

Methode Cap Classique… ‘champagne in Zuid-Afrika’

Uiteraard kan MCC (Methode Cap Classique) beter zijn dan champagne. Alles hangt af van hoe hij gemaakt werd. Heel belangrijk voor de uiteindelijke kwaliteit is de rijpingstijd op de gistrest, vòòr de fles op de markt komt. In Frankrijk zijn heel wat champagnes al na de wettelijk verplichte 15 maanden klaar voor distributie. Als je zo’n champagne vergelijkt met een Cap Classique die bijvoorbeeld 21 maanden gerijpt heeft, zullen kenners vaker de verfijning appreciëren van de Cap Classique.

Ook een evenwichtige aanzoeting, vòòr de fles zijn definitieve kurk krijgt, is belangrijk. Vooral commerciële merken uit Champagne die onze supermarkten bevolken, overdrijven nogal eens met die aanzoeting. Ook in dat geval maakt decap classique het verschil.

Omdat het de naam ‘Champagne’ niet draagt, is de prijs democratischer.

 

Vonkelwijn

Vonkelwijn is het Afrikaans voor mousserende wijnen (schuimwijnen).  Schuimwijn die men vonkelwijn noemt is bijna nooit te vergelijken met Champagne omdat de tweede gisting op de fles ontbreekt. Als de vonkelwijn gemaakt is volgens de Methode Cap Classique zal men eerder van MCC spreken. Je kan vonkelwijn eerder vergelijken met cava.  Een aantal wijnverkopers spreekt bij MCC over vonkelwijn om commerciële redenen, maar men doet oneer aan het kwaliteitsproduct die de Methode Cap Classique met zich mee brengt.

 

 

Tags: champagne, Zuid-Afrika
Share Post
Wijn communiefeest: verwen je ...
Wijn communiefeest
42 Orpheus & the Raven
Orpheus & the Raven : wij...

About author

About Author

Martin Meganck

Other posts by Martin Meganck

Related posts

25 aug
Wijnhuizen
Read more

The Fishwives Club: bijzonder lekkere wijnen

The Fishwives Club ambieert om Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen te voorzien met een artistieke toets.  Volgens het oordeel van onze sommelier Frederik Crul zijn ze daar heel... Lees verder
13 jul
42 Orpheus & the Raven
Wijninfo
Read more

Orpheus & the Raven : wijn en kunst in je glas!

Etienne Louw, Zuid-Afrikaanse wijnmaker van Alydgedacht en ondernemer Brenden Swartz (Bravo-design) bundelden de krachten als ‘De Vinoneers’. Deze samenwerking resulteert in uitzonderlijke wijnen onder de... Lees verder
19 apr
Wijn communiefeest
Wijninfo
Read more

Wijn communiefeest: verwen je gasten met prima wijnen…

Op zoek naar een goede wijn (en service) voor het lentefeest of communiefeest van je kind? Wijnsafari helpt je graag verder. Sommelier Frederik Crul selecteerde enkele... Lees verder
02 okt
wijngeschenk
Wijninfo
Read more

Welk wijngeschenk geef je aan je vrienden?

Een wijngeschenk… altijd leuk om te krijgen!  Of om te geven…  Maar welke wijn neem je mee? Kiezen is niet altijd evident.  Zoals mensen een persoonlijkheid... Lees verder
30 sep

Wijndegustatie Waregem in toonzaal van Dovy

Donald Muylle en Wijnsafari slaan de handen in elkaar voor een Wijndegustatie Waregem. Proef heerlijke Zuid-Afrikaanse zondag 9 oktober tussen 14u en 18u te Dovy... Lees verder

Leave a reply Reactie annuleren

Login

Your email address will not be published. Required fields are marked

Search

WIJNSAFARI VOF
Poekestraat 104
B-8755 Ruiselede
[email protected]
BE 0658 808 954 (BTWnr.)
 
WIJN AFHALEN
Poekestraat 104
B-8755 Ruiselede
15 min. v. Brugge & Gent
+32 497 30 67 40 (Frederik)
    • Mijn Account

    • Contact

    • Algemene voorwaarden

    • Privacybeleid

    • Over Wijnsafari

Facebook Twitter Instagram

Wijnsafari verkoopt geen alcoholische dranken aan mensen jonger dan 18 jaar.

Onze webwinkel aanvaardt onder andere volgende betalingsmodaliteiten:

Copyright © 2023 Wijnsafari.be | Website door Bert Schelfhout