Woodbrook Estate Wine Magnum

De Woodbrook Estate Wine Magnum is een blend van de vier rode druivensoorten die aanwezig zijn op wijndomein Remhoogte. De wijn bestaat uit 40% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 10% Merlot en 10% Pinotage. Woodbrook is de naam van het riviertje dat door dit domein loopt. Ze zorgt voor een natuurlijke voorraad van water om de wijngaarden in irrigatie te voorzien. Met toetsen van viooltjes en kersen en met de geur van verse groene kruiden wil deze wijn zeker gesmaakt worden. De sappige tannines zijn prominent aanwezig wat zorgt dat deze wijn een mooie toekomst tegemoet gaat.

De wijn werd 15 maanden lang gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225l. Dertig procent van de vaten worden voor het eerste gebruikt. Nieuwe vaten zorgen voor een iets sterkere doorsmaak in de wijn.

Food Pairing door sommelier Frederik Crul

Deze Woodbrook is een heel feestelijke wijn. De magnum fles oogt mooi aan tafel. Ik zou hem serveren met een Entre Côte gegrild met een rode wijn saus.

Bewaarpotentieel

Deze magnumfles Woodbrook bewaart zeker 8 tot 10 jaar.

Beschrijving Woodbrook Estate Wine Magnum

Inhoud: 150cl – Magnum Fles

Druif: 40%Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 10%Merlot, 10%Pinotage

Wijnhuis: Remhoogte

Regio: Stellenbosch, Simonsberg, Zuid-Afrika

Verkoopprijs: € 23,95 incl. BTW

Alcoholpercentage: 15%

PH-waarde: 3,7