Beschrijving
De Altydgedacht Pinotage is een erg lekkere Pinotage dankzij koeler gelegen wijngaarden. Je ruikt rood fruit en een toets van zwarte kers, gecombineerd met subtiele eiken toetsen. Op je tong proef je zachte elegante tannines typisch voor de streek rond Durbanville. Je eindigt met een erg sappig, rond mondgevoel.
Wijnmaker Etienne Louw realiseerde een mooie ‘Pinotage’-afdruk. In verschillende jaargangen scoorde deze wijn medailles bij internationale proefwedstrijden. Dit is een erg uitnodigende wijn om te aperitieven. Deze wijn past ook prima bij vis en vegetarische gerechten.
Altydgedacht Wine Estate ligt op slechts 15 km afstand van de Atlantische oceaan. Hierdoor ligt het in de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. De vele zonne-uren én de afkoeling zijn een bijzondere troef. ligt Jaarlijks worden zo’n 130 ton druiven geplukt. Slechts een deel wordt geselecteerd om wijn op het landgoed te maken. De gemiddelde neerslag in Durbanville bedraagt 550 mm per jaar. Tegelijk worden de wijnstokken niet geïrrigeerd. Door de droogte haalt de druivelaar het maximum uit de grond. Men snijdt laag bij zodat men nooit meer dan 10 ton druiven bekomt per hectare.
In de wijngaard
De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden op Altydgedacht is 28 jaar. Voor het maken van deze lekkere wijn werden verschillende terroirsgebruikt. De druiven voor de pinotage komen van een 19 jaar oude wijngaard op noordelijke helling. Deze heeft een opbrengst van 10 ton per hectare. De wijngaard wordt intensief beheerd.
De druiven voor de Altydgedacht pinotage werden handmatig geoogst in de vroege, frissere ochtenduren.
Food Pairing door sommelier Frederik Crul
Deze Altydgedacht Pinotage is erg geliefd bij rode wijn drinkers. De wijn past goed bij gegrild en gebakken rood vlees, BBQ, wild, stoofpotjes, goulash en zelf zachte kazen.
Bewaarpotentieel
Je kan deze wijn tot 7 jaar bewaren.
Beschrijving Altydgedacht Pinotage
Inhoud: 75 cl
Druif: Pinotage
Wijnhuis: Altydgedacht
Regio: Durbanville, Zuid-Afrika
Verkoopprijs: € 12,75 incl. BTW
Alcoholpercentage: 14,36%
PH-waarde: 3,57
Wijnsafari inspireert
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.