Koen Roose: “a great wine begins in your head”
Koen Roose, een jonge ambitieuze Belg die naar Zuid-Afrika trekt om daar de wereld te verbazen met zijn Spioenkop wijnen. Wijn is een kunst die hij leerde van zijn leermeester François Naudé, “de koning van de Pinotage“.
In de Elgin regio kocht hij z’n eigen stuk grond. Sinds 2010 maakt hij er zijn eigen wijnen die de naam Spioenkop dragen.
Hij startte met het planten van Sauvignon Blanc en Pinotage. Dit waren dan ook de eerste wijnen die op de markt kwamen. Ondertussen verbouwt hij ook Riesling, Chenin Blanc, Pinot Noir en zelfs Chardonnay. De 2 laatste druivensoorten zullen vooral gebruikt worden om de Spioenkop MCC te maken. (meer…)
Ze leefden nog lang en gelukkig. Wil je ook zo’n sprookjeshuwelijk? Dan blijkt wijn echt wel een aanrader. Wetenschappers van de universiteit van Michigan toonden aan dat koppels die regelmatig wijn drinken gelukkiger zijn in hun relatie. De experts vermoeden dat meerdere zaken een rol spelen. De positieve associaties bij het wijn drinken alsook de heilzame stof Resveratrol, aanwezig in de wijn. Schol! Love is in the air!
Wijnsafari inspireert