Remhoogte Estate Blend 2012

De Remhoogte Estate Blend 2012 is een weerspiegeling van het wijndomein in al zijn glorie. Deze Zuid-Afrikaanse wijn bestaat uit Syrah (62%) en Cabernet Sauvignon (38%). De blend geurt naar rijpe kersen en florale toetsen van violet die direct uit het glas lijken te springen. Je proeft ook elegante toetsen van cederhout. Het pallet bewijst een ideale combinatie van elegante zuren en nobele tannines.

De wijn werd 22 maanden lang gerijpt in Franse eiken houten vaten. Waarvan zeventig procent van de vaten voor het eerst werden gebruikt.

Food Pairing door Frederik Crul

Bij deze wijn kom ik spontaan op lamsvlees terecht. Een lamskroontje met kruidenkorst en een jus naturel lijkt me hier een perfecte combinatie.

Bewaarpotentieel

De wijn van 2012 mag je bij aankoop al drinken. Je kan hem tot 5 jaar bewaren.

Beschrijving Remhoogte Estate Blend 2012

Inhoud: 75cl

Druif: Syrah, Cabernet Sauvignon

Wijnhuis: Remhoogte

Regio: Stellenbosch, Simonsberg, Zuid-Afrika

Verkoopprijs: € 12,75 incl. BTW

Alcoholpercentage: 14,7%

PH-waarde: 3,63