Beschrijving

De Newton Johnson Southend Chardonnay valt erg in de smaak bij wijnkenners en Chardonnay-liefhebbers.  In de neus vinden we toetsen van, citrus, limoen en bijenwas.  De wijn smaak romig vooraan in de mond en vult aan met zachte fruitige tannines. Deze Chardonnay heeft een lange, droge en evenwichtige afdronk.  Een van Frederik Crul’s favorieten.

De wijn heeft 11 maanden op eikenhouten vaten (228 liter, waarvan 15% nieuwe) afkomstig uit Bourgogne.  De wijnmakers kiezen voor een 100% natuurlijke oorspronkelijke en malolactische fermentatie.

De Newton Johnson Southend Chardonnay is de eerste wijn, die Newton Johnson in 1999 produceerde.  De wijn is afkomstig van hun specifieke wijngaard “Kaaimansgat”.

Newton Johnson is een wijnhuis in de Hemel-en Aarde Valley nabij Hermanus. De familie Newton Johnson kocht het domein in 1995. Met veel passie en vakkennis maken ze erg lekkere hoogwaardige wijnen. De locatie van hun wijngaarden is erg strategisch. Er is heel veel koelende wind waardoor een trage rijpingsgraad van de druiven ontstaat die resulteert in excellente wijnen.

Food Pairing door sommelier Frederik Crul

Deze lekkere Chardonnay kan je schenken bij rijke visgerechten (zalm, rode tonijn), bij varkensvlees, de betere kipgerechten of de betere vegetarische schotel.

Bewaarpotentieel

Door zijn kwalitatieve structuur kan je deze wijn gemakkelijk tot 8  jaar bewaren.

Beschrijving Newton Johnson Southend Chardonnay

Inhoud: 75 cl

Druif: Chardonnay

Wijnhuis: Newton Johnson

Regio: Hemel en aarde Vallei, Zuid-Afrika

Verkoopprijs: € 15,3 incl. BTW

Alcoholpercentage: 13,25%

PH-waarde: 3,30