Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013
€ 31,50
17 op voorraad (kan nabesteld worden)
Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013 is het paradepaardje van wijndomein Le Riche. Wijnmaker Etienne Le Riche heeft kosten nog moeite gespaard om van deze wijn een uitgebalanceerde topper te maken. Noorderkrieken en toesten van krentjes geven deze wijn een smaakvolle neus. Ceder hout ondersteunt het complex mondgevoel. Het palet toont een rijpe fruitigheid samen met goed gestructureerde en sappige tannines. Uitzonderlijk lange en elegante afdronk die aanspoort om het glas nogmaals te vullen.
De wijn rijpte 24 maanden lang in 225l Franse eiken vaten waarvan maar liefst 65 procent nieuwe.
Le Riche is gelegen op de hellingen van de Helderberg vlakbij Stellenbosch. Etienne Le Riche kocht het domein in 1996. In een streven naar perfectie maakt hij zijn wijnen in klassiek Zuid-Afrikaanse stijl. Hij hanteert een uitzonderlijke focus op de bodem en wijnranken en werkt vanuit de druif. Het wijnmakingsproces tracht hij zo natuurlijk mogelijk te houden.
Food Pairing door sommelier Frederik Crul
Deze uitmuntende Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013 past prima elk wildgerecht met rood vlees. Ik denk persoonlijk aan een roulade van everzwijn rosé met sauce Diane (wildsaus) en herfstgroenten.
Bewaarpotentieel
Je kan deze wijn zeker vijftien jaar bewaren.
Beschrijving Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013
Inhoud: 75 cl
Druif: Cabernet Sauvignon
Wijnhuis: Le Riche Wine Estate
Regio: Helderberg, Stellenbosch, Zuid-Afrika
Verkoopprijs: € 31,5 incl. BTW
Alcoholpercentage: 14,65%
PH-waarde: 3,7
