Wel vaker krijgen we de vraag: hoe is wijn ontstaan? Heeft iemand wijn uitgevonden? Wijn is eenvoudig uitgelegd gegist druivensap. Als we haar geschiedenis onder de loep nemen is het ontstaan van wijn erg logisch.
In het begin van onze beschaving plukten mensen fruit en groenten rechtstreeks uit de natuur. Door experiment ontdekten ze allerlei manieren om deze te bewaren. Fruit werd in aarden kruiken bewaard wat ervoor zorgde dat het fruit langer vers bleef. Af en toe bleef het fruit iets te lang in de kruiken waardoor het sap dat vrijkwam in de kruik spontaan begon te gisten. Bij die gisting worden de aanwezige suikers uit het fruit omgezet in alcohol. Heel wat mensen vonden dit gegist fruitsap best wel lekker… Drinkbaar water was schaars. Het was toen vaker gezonder om gegiste dranken te drinken dan water.
Wijnsafari inspireert