Foundation Stone Rosé 2016

De Foundation Stone Rosé 2016 van wijnhuis Rickety Bridge is een droge traditionele rosé met toetsen van rode kersen en aardbeien. Op het pallet vinden we toetsen van Turks fruit en kruiden. Alhoewel deze wijn heel fris smaakt blijft er toch een mooie ballans tussen frecheur en volume. Een heerlijke drink rosé voor zomerse aangelegenheden. De rosé is samengesteld met drie druivensoorten: 38% Shiraz, 37% Grenache en 25% Mourvèdre.

De wijn werd 24 dagen gefermenteerd in inoxen vaten. Om het geheel subtiliteit te geven liet men een deel van de wijn 6 maanden rijpen op eikenhouten vaten.

Wijnhuis ‘The Rickety Bridge‘ is gesticht op het einde van de 18de eeuw in het hartje van Franschhoek. De laatste jaren investeerde men fors in moderne apparatuur voor wijnproductie. Hierdoor slaagt Rickety Bridge er in om met goede wijnstokken elke jaar opnieuw degelijke premiumwijnen af te leveren.

Food Pairing door sommelier Frederik Crul

Deze rosé wijn past goed als aperitief of bij voorgerechtjes. Ik denk bijvoorbeeld aan een salade met gerookte zalm.  Deze rosé is ook prima je picknick karakter te geven.  Het zomer gevoel doet de rest.

Bewaarpotentieel

Je kan deze rosé tot 2 jaar bewaren.

Beschrijving Foundation Stone Rosé 2016

Inhoud: 75 cl

Druif: Shiraz, Grenache en Mourvèdre

Wijnhuis: Rickety Bridge

Regio: Franschhoek, Zuid-Afrika

Verkoopprijs: € 8,25 incl. BTW

Alcoholpercentage: 12,9%

PH-waarde: 3,4