Momento Grenache Gris

Momento Grenache Gris – elegantie, textuur en karakter uit Zuid-Afrika

De Momento Grenache Gris is een van die wijnen die je nieuwsgierigheid meteen prikkelen. Deze bijzondere witte wijn van Momento Wines, het kleinschalige wijnproject van wijnmaakster Marelise Niemann, laat zien hoe verrassend veelzijdig Grenache kan zijn. Waar Grenache Blanc al bekendstaat om zijn frisheid en textuur, gaat Grenache Gris nog een stap verder. Door het gebruik van schilcontact krijgt deze wijn extra diepgang, grip en een subtiele kleur, zonder zijn elegantie en frisheid te verliezen.

De druiven zijn afkomstig uit een wijngaard in Voor-Paardeberg, een gebied dat bekendstaat om zijn granieten bodems. De combinatie van dit terroir, relatief vroege oogst en een minimale wijnmaakstijl vormt de basis voor een wijn die vooral draait om puurheid, spanning, textuur en terroirexpressie.

Grenache Gris – een bijzondere druif

Grenache Gris is een minder bekende kleurvariant binnen de Grenache-familie. De druiven hebben een grijzige tot roze schil en kunnen wijnen opleveren die ergens tussen klassieke witte wijn en een licht oranje wijnstijl in bewegen.

Bij Momento wordt die eigenschap bewust benut. De druiven krijgen ongeveer zeven dagen schilcontact, waardoor meer kleur, aroma's en fenolische structuur uit de schil worden opgenomen. Het resultaat is geen zware orange wine, maar een verfijnde, droge wijn met opvallend veel textuur en karakter.

Kleur in het glas

De Momento Grenache Gris heeft een opvallend uiterlijk. Door het langere contact met de schillen krijgt de wijn een licht oranje, koperachtige of zacht amberkleurige tint.

Die kleur geeft meteen een hint van wat je kunt verwachten: dit is geen klassieke, strak gefilterde witte wijn, maar een wijn met meer textuur en een duidelijk eigen karakter.

Neus – bloemig, citrus en kruidig

In de neus is de wijn eerder subtiel en verfijnd dan uitbundig. Na wat tijd in het glas komen aroma's van sinaasappel, mandarijn, citroen en rode appel naar voren.

Daarbij verschijnen bloemige tonen van potpourri, aangevuld met gedroogde kruiden en een subtiele kruidigheid. Een lichte wasachtige nuance zorgt voor extra complexiteit.

Het aromatische profiel verandert bovendien naarmate de wijn warmer wordt. Daardoor is dit een wijn die beloont wanneer je hem rustig de tijd geeft om zich in het glas te ontwikkelen. Recente proefnotities omschrijven de 2023 onder meer met potpourri, citroen, sinaasappel, rode appel en een subtiele wasachtige complexiteit.

Smaak in de mond – frisheid en textuur

In de mond toont de Momento Grenache Gris zijn meest bijzondere karakter. De wijn heeft een mooie concentratie en opvallend veel textuur, maar blijft dankzij zijn levendige zuren energiek en fris.

Het fruit is aanwezig maar nooit overdreven. Citrus en sinaasappel worden aangevuld door rijpe appel en subtiele kruidigheid. De zeven dagen schilcontact zorgen voor een lichte fenolische grip die de wijn structuur geeft.

De afdronk is droog, lang en uitgesproken hartig, met een subtiele kruidigheid en een mooie mineraliteit. Het is precies die combinatie van frisheid, textuur en grip die de wijn zo interessant maakt.

Een eerdere beschrijving van de wijn benadrukte al de combinatie van fijne textuur, frisse zuren en subtiele lengte, terwijl recentere proefnotities spreken over geconcentreerd fruit, krachtige zuren en een intens hartige finale.

Vinificatie – karakter door schilcontact

Marelise Niemann kiest bij Momento bewust voor een wijnmaakstijl waarin de druif en het terroir centraal staan. De Grenache Gris krijgt ongeveer zeven dagen schilcontact vóór en tijdens de vergisting. Hierdoor krijgt de wijn niet alleen zijn bijzondere kleur, maar ook extra textuur en grip.

De aanpak blijft ingetogen. Er wordt niet geprobeerd om de wijn glad te strijken of zijn eigenzinnige karakter te verbergen. Integendeel: de wijn mag zijn spanning, mineraliteit en natuurlijke structuur behouden.

Dat maakt de Momento Grenache Gris tot een wijn met een duidelijke persoonlijkheid – verfijnd, maar nooit banaal.

Waarom kiezen voor Momento Grenache Gris?

• Een zeldzame en bijzondere Zuid-Afrikaanse interpretatie van Grenache Gris
• Gemaakt door wijnmaakster Marelise Niemann, een van Zuid-Afrika's grote ambassadeurs van Grenache
• Afkomstig uit Voor-Paardeberg
• Granieten terroir met een duidelijke minerale invloed
• Zeven dagen schilcontact voor extra textuur en karakter
• Aroma's van sinaasappel, citrus, rode appel, potpourri en kruiden
• Fris en energiek, maar tegelijk rijk aan textuur
• Een gastronomische wijn met een lange, droge en hartige finale

Veelzijdig aan tafel

Door zijn combinatie van frisheid, textuur en lichte grip is de Momento Grenache Gris bijzonder geschikt voor gerechten die voor een klassieke witte wijn soms net iets te uitgesproken zijn.

De wijn kan uitstekend overweg met kruiden, specerijen, geroosterde groenten en rijkere sauzen. Tegelijk zorgt zijn frisse zuurgraad ervoor dat hij ook bij verfijnde vis- en schaaldieregerechten prachtig tot zijn recht komt.

Wijn-spijs combinaties

Deze bijzondere Grenache Gris combineert uitstekend met:

• 🦐 Gebakken of gegrilde garnalen
• 🐟 Gebakken vis met kruiden en citroen
• 🦪 Schelp- en schaaldieren
• 🥕 Geroosterde groenten en mediterrane groentegerechten
• 🍛 Licht kruidige Aziatische gerechten
• 🐓 Kruidig gevogelte
• 🧀 Halfharde en gerijpte kazen
• 🌿 Gerechten met rozemarijn, tijm en andere mediterrane kruiden

Ook als aperitief is de wijn interessant voor wie graag iets anders ontdekt dan een klassieke Sauvignon Blanc of Chardonnay.

Serveertip

Serveer de Momento Grenache Gris licht gekoeld, rond 9–11 °C. Schenk hem bij voorkeur in een ruim wijnglas en geef de wijn wat tijd om zich te openen.

Door zijn textuur en complexiteit is dit een wijn die je rustig mag ontdekken. Hij verandert merkbaar naarmate hij wat meer zuurstof krijgt.

Een wijn voor nieuwsgierige wijnliefhebbers

De Momento Grenache Gris is geen wijn die probeert iedereen onmiddellijk te verleiden met uitbundig fruit. Zijn charme zit juist in de subtiliteit, spanning en textuur.

Het is een wijn die nieuwsgierigheid beloont: eerst ontdek je citrus en sinaasappel, daarna bloemen, kruiden en mineraliteit, terwijl de schilstructuur voor een verrassend lange en hartige afdronk zorgt.

Momento Grenache Gris – een unieke Zuid-Afrikaanse witte wijn waarin elegantie, frisheid, textuur en een vleugje eigenzinnigheid prachtig samenkomen.

Bestel deze wijn hier nu online. 

Ontdek ook het volledige verhaal van Momento wines en hun andere wijnen.