Orpheus & the Raven n°7

Orpheus & The Raven No.7 Pinotage – een rebels eerbetoon aan Zuid-Afrika

De Orpheus & The Raven No.7 Pinotage is geen alledaagse Pinotage. Het is een krachtige maar verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn waarin donker en rood fruit, florale elegantie, kruidigheid en zorgvuldig geïntegreerd eikenhout samenkomen.

Maar zoals we van Orpheus & The Raven gewend zijn, gaat het verhaal veel verder dan wat er in het glas zit.

No.7 is een eerbetoon aan de rebelse pioniers die bleven geloven in Pinotage toen de druif nog lang niet de internationale erkenning kreeg die ze vandaag geniet. Wijnmakers die tegen kritiek en vooroordelen in hun eigen weg bleven volgen en uiteindelijk van Pinotage een van de belangrijkste symbolen van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld maakten.

Daarom draagt deze wijn een passende boodschap:

“Orpheus, never give up.”

Een wijn over doorzettingsvermogen, overtuiging en het lef om je eigen weg te kiezen.

Pinotage – geboren in Zuid-Afrika

Pinotage is onlosmakelijk verbonden met Zuid-Afrika.

De druif ontstond in 1925 toen professor Abraham Izak Perold Pinot Noir kruiste met Cinsault, een druif die destijds in Zuid-Afrika vaak Hermitage werd genoemd.

Het doel was ambitieus: de finesse van Pinot Noir combineren met de robuustheid en aanpassingskracht van Cinsault.

De geschiedenis die daarop volgde was allesbehalve eenvoudig. Pinotage kende zowel grote voorstanders als felle critici. Maar een groep gedreven Zuid-Afrikaanse wijnmakers bleef geloven in het potentieel van de druif.

No.7 brengt een eerbetoon aan die pioniers – de Cape Rebels die Pinotage uiteindelijk zijn plaats op het internationale wijnpodium bezorgden.

Waarom No.7?

Ook het getal zeven is niet toevallig gekozen.

De oorspronkelijke No.7 Pinotage werd samengesteld met druiven afkomstig van zeven verschillende wijngaarden.

Voor Orpheus & The Raven was het een gedurfde stap. Een soort alles-of-niets-moment waarbij ze bewust kozen om Pinotage op hun eigen manier te interpreteren.

Die zeven oorspronkelijke wijngaarden werden het symbool voor de naam Lucky No.7.

Het etiket vertelt hetzelfde verhaal. Orpheus houdt een Pinotage-wijnstok en een zandloper vast terwijl verschillende figuren verleden, heden en toekomst vertegenwoordigen.

Zoals altijd bij Orpheus & The Raven is de fles daardoor niet alleen een verpakking, maar een onderdeel van het verhaal.

Verschillende terroirs, één Pinotage

Voor No.7 worden Pinotage-druiven geselecteerd uit verschillende gerenommeerde Zuid-Afrikaanse terroirs.

Daarbij wordt onder andere gewerkt met fruit uit Simonsberg en Bottelary Hills in Stellenbosch, aangevuld met druiven van de koelere hellingen van Durbanville.

Iedere herkomst brengt iets anders naar de uiteindelijke wijn.

De warmere gebieden zorgen voor concentratie, structuur en rijp fruit, terwijl de koelere wijngaarden bijdragen aan frisheid, helder rood fruit en een verfijndere tanninestructuur.

Het resultaat is een Pinotage waarin kracht en elegantie elkaar mooi aanvullen.

Kleur in het glas

In het glas toont de Orpheus & The Raven No.7 zich diep robijnrood tot donker paarsrood, met een intense en jeugdige uitstraling.

De kleur verraadt de concentratie van de wijn, maar achter die kracht schuilt verrassend veel finesse.

Neus – een explosie van bessen en bloemen

De neus is bijzonder expressief en gelaagd.

Je ontdekt een hele waaier aan bessenfruit: blauwe bessen, frambozen, cranberry en moerbei.

Daarboven verschijnen elegante florale aroma's van viooltjes en lavendel, die de wijn een verrassend verfijnde en bijna geparfumeerde kant geven.

De houtopvoeding voegt vervolgens complexere nuances toe. Denk aan subtiele geroosterde tonen, amandelnougat en donkere chocolade, aangevuld met fijne specerijen.

Het resultaat is een bijzonder verleidelijk samenspel tussen fruit, bloemen, kruiden en hout.

Smaak in de mond – rijk, rond en elegant

In de mond begint No.7 rond en soepel, met een royale hoeveelheid sappig fruit.

Blauwe bessen, frambozen en moerbei komen opnieuw naar voren, ondersteund door frisse zuren die voorkomen dat de wijn zwaar wordt.

De tannines zijn duidelijk aanwezig en geven de wijn structuur, maar zijn tegelijkertijd mooi rijp en fluweelachtig.

Daarna komen de complexere smaken naar voren: donkere chocolade, geroosterde noten, kruiden en subtiele houttonen.

De lange houtopvoeding zorgt ervoor dat het eikenhout mooi geïntegreerd raakt in de wijn en niet los naast het fruit staat.

De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met donker fruit, chocolade en specerijen die nog lang blijven nazinderen.

Vinificatie – verschillende wijngaarden, afzonderlijk gevinifieerd

De druiven uit de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk verwerkt.

De vergisting vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en open fermentatiekuipen. Tijdens de vergisting wordt gewerkt met zowel remontage als pigeage om kleur, aroma's en tannines voorzichtig uit de schillen te halen.

Pas later worden de verschillende componenten samengebracht.

Daarna krijgt de wijn een uitgebreide houtopvoeding van ongeveer 18 maanden.

Er wordt gewerkt met zowel Frans als Amerikaans eikenhout. Die combinatie geeft de Pinotage extra structuur en complexiteit en voegt subtiele geroosterde, kruidige en chocoladeachtige nuances toe.

Het resultaat is een moderne Pinotage waarin het hout duidelijk een rol speelt, maar mooi verweven blijft met het fruit.

Waarom kiezen voor Orpheus & The Raven No.7 Pinotage?

• 100% Pinotage
• Een uitgesproken eerbetoon aan Zuid-Afrika's eigen druivenras
• Fruit uit verschillende zorgvuldig geselecteerde terroirs
• Druiven uit onder meer Stellenbosch en Durbanville
• Aroma's van blauwe bes, framboos, cranberry en moerbei
• Florale toetsen van viooltjes en lavendel
• Subtiele nuances van amandelnougat en donkere chocolade
• Rijpe en fluweelachtige tannines
• Opvoeding op Frans en Amerikaans eikenhout
• Ongeveer 18 maanden houtrijping
• Krachtig maar tegelijkertijd verfijnd
• Een Pinotage met mooi bewaarpotentieel
• Een bijzonder verhaal én een opvallend artistiek etiket

Veelzijdig aan tafel

De combinatie van rijp fruit, structuur en kruidigheid maakt No.7 een uitstekende gastronomische Pinotage.

Dit is een wijn die gerust naast een stevig gerecht mag staan. Vooral rund, lam en wild vormen uitstekende partners.

De geroosterde en kruidige nuances van de wijn maken hem bovendien bijzonder geschikt voor gerechten van de barbecue of een echte Zuid-Afrikaanse braai.

Wijn-spijs combinaties

De Orpheus & The Raven No.7 Pinotage is heerlijk bij:

• 🥩 Ribeye, entrecote of côte à l'os
• 🥩 Gegrilde steak
• 🐑 Traag gegaarde lamsbout
• 🐑 Lamskoteletjes van de grill
• 🦌 Hert en ander wild
• 🔥 Zuid-Afrikaanse braai
• 🍖 Traag gegaard rundvlees
• 🍄 Boschampignons en aardse bereidingen
• 🧀 Gerijpte harde kazen

Een van de mooiste combinaties is traag gegaarde lamsbout met geroosterde aardappelen en rozemarijn. Het is bovendien een combinatie die ook door Orpheus & The Raven zelf bij No.7 wordt aanbevolen.

Serveertip

Serveer de Orpheus & The Raven No.7 Pinotage rond 16–18 °C.

Bij een jonge fles is het interessant om de wijn vooraf te openen of kort te karafferen. Hierdoor krijgen het fruit, de florale aroma's en de complexere houttonen voldoende ruimte om zich volledig te ontwikkelen.

Gebruik bij voorkeur een ruim roodwijnglas.

Pinotage met een rebelse ziel

No.7 vertelt eigenlijk twee verhalen.

Enerzijds is er het verhaal van Pinotage zelf: een druif die in Zuid-Afrika werd geboren, jarenlang moest vechten tegen vooroordelen en uiteindelijk uitgroeide tot een internationaal symbool van de Zuid-Afrikaanse wijncultuur.

Anderzijds is er het verhaal van Orpheus & The Raven: twee creatieve geesten die wijn, kunst en muziek gebruiken om hun eigen ideeën te vertellen.

Die twee verhalen komen samen in No.7.

Een wijn die niet vraagt om blindelings tradities te volgen, maar juist uitnodigt om te ontdekken, te experimenteren en te blijven geloven in je eigen overtuiging.

Orpheus & The Raven No.7 Pinotage – krachtig Zuid-Afrikaans fruit, florale finesse, fluweelzachte tannines en een rebelse ziel in één bijzonder glas Pinotage.

Bestel deze wijn hier nu online.