Mei & Juni: Tijd voor het Witte Goud – Dé Wijncombinaties bij Asperges met Zuid-Afrikaanse klasse
Het aspergeseizoen is kort, maar culinair goud waard. In mei en juni zijn witte asperges op hun best: zacht, delicaat en vol van smaak. Maar wat is de perfecte wijn bij asperges? Zuid-Afrikaanse wijnen bieden verrassend veelzijdige en stijlvolle combinaties.
Witte Asperges en Wijn: Waarom Zuid-Afrika?
Zuid-Afrikaanse wijnen combineren Europese finesse met een zonnig karakter. Dat maakt ze uitermate geschikt voor de subtiele smaak van witte asperges. Of je nu kiest voor een klassieke bereiding met botersaus of een creatie met zalm of ei, er is altijd een Zuid-Afrikaanse wijn die het gerecht naar een hoger niveau tilt.
5 Zuid-Afrikaanse Wijnen die perfect matchen met Asperges
1. Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc – Fris & Elegant
Deze Sauvignon Blanc uit Elgin heeft levendige zuren en een minerale toets die uitstekend samengaan met de puurheid van klassieke aspergegerechten.
2. Tamboerskloof Katharien Rosé – Licht, Fruitig en Verfijnd
Witte asperges met zalm of ham combineer deze dan met deze elegante rosé met tonen van aardbei en rozenblaadjes als uitstekende keuze.
3. Dornier Moordenaarskloof Chenin Blanc – Rijp & Gebalanceerd
Deze Chenin Blanc brengt structuur en sappigheid, perfect bij asperges met romige sauzen of een gepocheerd ei.
4. Moederkerk Chardonnay – Rondeur met Frisse Finale
Een klassieke Chardonnay uit Stellenbosch met een vleugje hout. Perfect bij witte asperges met beurre blanc of Hollandaisesaus.
5. Creation Viognier – Aromatisch & Gedurfd
Voor een culinaire twist: combineer witte asperges met een Aziatische dressing of citrus en schenk deze bloemige, licht exotische Viognier.
Genieten van het Aspergeseizoen?
Maak jouw lentegerechten compleet met de juiste wijn. Ontdek ons assortiment Zuid-Afrikaanse wijnen en bestel eenvoudig online. Zo haal je het beste uit het aspergeseizoen in smaak én beleving.
