Creation Wines – Parel van de Hemel-en-Aarde Vallei
In het hart van de iconische Hemel-en-Aarde vallei bij Hermanus ligt Creation Wines, een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Zuid-Afrika. Opgericht door Jean-Claude (JC) Martin en Carolyn Martin, combineert Creation Zwitserse wijntraditie met de unieke terroir en het koele klimaat van deze uitzonderlijke wijnregio.
De wijngaarden van Creation liggen op hoogte, met bodems van klei en leisteen die ideaal zijn voor druivenrassen zoals Pinot Noir en Chardonnay. Deze combinatie levert wijnen op die bekendstaan om hun elegantie, frisheid en verfijnde complexiteit – eigenschappen die Creation wereldwijd erkenning en lof opleveren.
Innovatie en duurzaamheid
Wat Creation Wines onderscheidt van andere wijnhuizen in Zuid-Afrika, is hun voortdurende focus op duurzaamheid en innovatie. Ze werken met natuurlijke methodes om biodiversiteit te beschermen en water te besparen. Ook in de kelder vertaalt zich dit naar wijnen die puur, gebalanceerd en expressief zijn.
Daarnaast staat Creation bekend om zijn culinaire belevingen. In hun bekroonde tasting room worden wijnen gekoppeld aan verrassende gerechten in creatieve food & wine pairings. Dit maakt een bezoek aan Creation niet alleen een proeverij, maar een zintuiglijke reis waar wijn, gastronomie en natuur samenkomen.
Wereldwijde erkenning
Niet voor niets wordt Creation Wines regelmatig opgenomen in de lijst van de World’s Best Vineyards. Met hun Pinot Noir, Chardonnay en andere elegante creaties behoren ze tot de absolute top van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.
Creation Wines in de Hemel-en-Aarde vallei is een bestemming die wijnliefhebbers niet mogen missen – een wijnhuis waar innovatie, respect voor terroir en culinaire verwennerij elkaar ontmoeten.
Creation Chardonnay
De Chardonnay van Creation is fris en mineraal met een romige textuur en levendige citrus- en steenfruitaroma’s.
Ideale combinaties:
- Oesters of kreeft met een vleugje citroenboter
- Gegrilde kip met verse kruiden
- Pasta met romige sauzen (zoals carbonara of zalm-roomsaus)
- Zachte geitenkaas
Creation Pinot Noir
De Pinot Noir van Creation is elegant, verfijnd en heerlijk fruitgedreven met subtiele aardse tonen.
Ideale combinaties:
- Gegrilde eend met kersenjus
- Tonijnsteak of zalm op de grill
- Paddenstoelenrisotto met truffel
- Romige kazen zoals brie of camembert
Creation wijnen in ons gamma
