Kruger Family wines “Pearly gates” Pinot noir

De Pearly Gates Farm, eigendom van JHN Hanekom, produceert de Pinot Noir-wijngaard die wordt gebruikt voor de Kruger Pinot Noir. De wijngaard bestaat uit twee aangrenzende wijngaarden op 500 meter boven zeeniveau in de Upper Hemel en Aarde Valley. Complexiteit wordt al bereikt in de wijngaard door de helft van het oppervlak te laten beplanten met oost-west rijrichting en de andere helft met noord-zuid rijrichting. De wijngaard is in 2003 aangeplant met 5 verschillende klonen op leemrijke bovengrond, gelegen op klei en ook op gebieden met afgebroken graniet, wat resulteert in een natuurlijke lage pH en een hoge zuurgraad.

De druiven worden (ZEER) voorzichtig behandeld in de wijnmakerij. We gebruiken tussen de 20 en 40% hele bos en koud weken gedurende 5 dagen voordat de natuurlijke gisting begint. Pigeage vindt één keer, soms twee keer per dag plaats en we streven ernaar om minimaal 20 dagen op de huid te wijn. Na een zachte persing bezinkt de wijn, gaat 11 maanden naar oudere eikenhouten vaten alvorens te bottelen. Malolactische gisting gebeurt van nature in vat. Het rekken komt drie keer voor tijdens het leven van de wijn, waardoor we niet kunnen filteren, wat resulteert in complexe en geconcentreerde smaken.

Proefnotities: (Platter’s wine guide 2020)
Een wijn van zowel helderheid als complexiteit. Gedeelte hele tros versterkt geurend donker fruit, kreupelhoutlagen; deze langdurig ondersteund door natuurlijke zuurgraad, fijne grip. Eik, 5% nieuw, 10 maanden. Een charmeur.