De Trafford Blueprint Syrah

De Trafford Blueprint Syrah (2016) is één van de wijnen afkomstig van het wijndomein de Trafford  op de flanken van de Helderberg in Stellenbosch. Het bijna 400 meter hoog gelegen wijndomein is een oase van groen en rust. Wanneer de meeste mensen denken om terug te keren moet je nog even de steile weg verder zetten om bij dit sprookjesachtige domein aan te komen. Hier is totaal geen sprake van grote gebouwen en luxueuze optrekjes. Hier draait alles rond puurheid en eenvoud.

Ook in de wijnkelder merken we hier dat eenvoud en kwaliteit het voortouw nemen. Het machinale wordt hier zoveel mogelijk vermeden en de eeuwenoude technieken om wijn te maken worden hier tot in de puntjes nageleefd.

De Syrah druiven voor deze wijn komen vooral van de buren van Keermont. Toch was het een heel moeilijk en uitdagend wijnjaar. De vroege lente en de vele hittegolven in de zomer zorgden  ervoor dat iedereen goed bij de pinken moest blijven. Deze hittegolven zorgden ook voor minder groei en uiteraard ook minder opbrengst. Ook door het rappe rijpen was de oogst een pak vroeger dan normaal.

De Trafford Blueprint Syrah is een topper in zijn soort, door de complexe structuur in de wijn is het dus niet zo verbazend dat deze wijn 20 maand op vat heeft gelegen. Wat de wijn nog meer structuur en complexiteit bij geeft. De wijn heeft een dieprode kleur met purperen schijn, in de neus is deze wijn heel levendig met toetsen van rijpe pruim en braambes met kruidigheid van nootmuskaat, zwarte peper, fynbos en eucalyptus. Het levendige pallet met stevige tannines en de duidelijke toetsen van de braambessen zorgen voor smaakvol en kruidig mondgevoel. Wij zouden deze wijn aanraden bij gelakte varkensribbetjes of een traag gegaarde varkensbuik op de BBQ. De Trafford Blueprint Syrah kan gerust nog een paar jaar verouderen tot 2030