Remhoogte Vantage Pinotage

Remhoogte Vantage Pinotage – elegante kracht en verfijning van de Simonsberg

De Remhoogte Vantage Pinotage is een bijzondere Zuid-Afrikaanse rode wijn waarin sappig rood fruit, donker bessenfruit, verfijnde kruidigheid en zijdezachte tannines prachtig samenkomen. Afkomstig van een hooggelegen wijngaard op de flanken van de Simonsberg in Stellenbosch, toont deze wijn hoe elegant en verfijnd Pinotage kan zijn.

Pinotage wordt vaak geassocieerd met krachtige, volle rode wijnen. De Vantage bewijst dat deze typisch Zuid-Afrikaanse druif ook een heel andere kant heeft: een combinatie van rijp fruit, frisse zuren, florale aroma's en een bijzonder verfijnde structuur.

De naam Vantage verwijst naar de uitzonderlijke ligging van de wijngaard. Vanaf deze hoge granieten heuvelrug kijk je uit over de historische stad Stellenbosch, de omliggende bergen en, in de verte, de Atlantische Oceaan.

Die ligging is niet alleen spectaculair, maar speelt ook een belangrijke rol in het karakter van de wijn.

Een Pinotage die niet probeert te imponeren met pure kracht, maar overtuigt door zijn elegantie, frisheid en bijzondere terroirexpressie.

Remhoogte Wine Estate – een familiedomein met een eigen visie

Remhoogte Wine Estate ligt op de hellingen van de indrukwekkende Simonsberg, in het hart van Stellenbosch.

Het domein werd in 1994 aangekocht door Murray en Juliet Boustred, die de bestaande wijngaarden nieuw leven inbliezen en de basis legden voor het huidige wijnhuis.

Vandaag wordt Remhoogte verder uitgebouwd door de volgende generatie van de familie Boustred.

Wijnmaker Chris Boustred staat bekend om zijn overtuiging dat de kwaliteit van een wijn in de wijngaard ontstaat. In de kelder probeert hij de natuurlijke eigenschappen van de druiven zo goed mogelijk te bewaren.

Zijn filosofie draait om respect voor het terroir, zorgvuldig wijngaardbeheer, spontane vergisting en een zo beperkt mogelijke tussenkomst tijdens het wijnmaken.

De Remhoogte Vantage Pinotage is een prachtig voorbeeld van die aanpak.

Hier staat niet de kracht van de wijnmaker centraal, maar het bijzondere karakter van een kleine wijngaard met een uitzonderlijke ligging.

Vantage – een unieke wijngaard boven Stellenbosch

De druiven voor de Remhoogte Vantage Pinotage komen van een wijngaard van ongeveer twee hectare, hoog op een granieten heuvelrug van het domein.

De wijnstokken groeien als bush vines, ook wel struikwijnstokken genoemd.

In tegenstelling tot traditioneel opgebonden wijnstokken groeien deze planten als afzonderlijke, lage struiken. Deze teeltwijze vraagt veel aandacht en handmatig werk, maar kan bijzonder geconcentreerde druiven voortbrengen.

De wijngaard is volledig zuidgericht en behoort tot de koelere percelen van Remhoogte.

Omdat Zuid-Afrika op het zuidelijk halfrond ligt, ontvangen zuidgerichte hellingen minder directe zon dan noordgerichte hellingen.

Bovendien profiteert de wijngaard van verkoelende zeebriesjes die vanaf de Atlantische Oceaan het binnenland bereiken.

Deze combinatie zorgt ervoor dat de druiven langzamer kunnen rijpen.

Ze krijgen voldoende tijd om hun aromatische complexiteit te ontwikkelen, terwijl hun natuurlijke frisheid behouden blijft.

De granietrijke bodem draagt bij aan de bijzondere identiteit van de wijngaard.

Het resultaat is een Pinotage waarin rijp fruit, levendige zuren en verfijnde tannines prachtig met elkaar in balans zijn.

Pinotage – de trots van Zuid-Afrika

Pinotage is misschien wel de meest karakteristieke blauwe druif van Zuid-Afrika.

De druif werd in 1925 ontwikkeld door professor Abraham Izak Perold, die Pinot Noir kruiste met Cinsault, destijds in Zuid-Afrika ook Hermitage genoemd.

De naam Pinotage ontstond uit een combinatie van die twee druivennamen.

Het doel was om de elegantie en aromatische verfijning van Pinot Noir te combineren met de robuustheid en het aanpassingsvermogen van Cinsault.

Door de jaren heen ontwikkelde Pinotage zich tot een van de belangrijkste symbolen van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.

De druif kan krachtige en geconcentreerde rode wijnen voortbrengen, maar ook bijzonder elegante en fruitgedreven expressies.

De Remhoogte Vantage behoort duidelijk tot die laatste categorie.

Hier ontdek je een Pinotage waarin sappigheid, finesse en natuurlijke frisheid centraal staan, zonder dat de wijn aan karakter of diepgang verliest.

Kleur in het glas

In het glas toont de Remhoogte Vantage Pinotage zich diep robijnrood met een levendige paarse schittering.

De kleur is intens en helder en verraadt een wijn met mooie fruitconcentratie en voldoende structuur.

Neus – kersen, wilde bessen en verfijnde kruidigheid

De neus is expressief, elegant en bijzonder uitnodigend.

Je ontdekt aroma's van rijpe rode kersen, zwarte pruimen, frambozen en wilde bessen.

Daarna verschijnen subtiele florale nuances van viooltjes, die de wijn een verfijnde aromatische toets geven.

De typische kruidigheid van Pinotage komt naar voren in aroma's van zwarte peper, zachte specerijen en een vleugje Zuid-Afrikaanse fynbos.

De opvoeding op Franse eikenhouten vaten voegt extra complexiteit toe, met subtiele tonen van donkere chocolade, cederhout en een lichte aardse toets.

Het geheel blijft mooi in evenwicht.

Het fruit staat centraal, terwijl de florale, kruidige en licht hartige nuances voor extra diepgang zorgen.

Smaak in de mond – sappig, verfijnd en verrassend fris

In de mond toont de Remhoogte Vantage onmiddellijk zijn grootste troef: een prachtige combinatie van rijp fruit, frisse zuren en fijne tannines.

De aanzet is sappig en levendig, met smaken van rode kersen, zwarte pruimen en rijpe bosvruchten.

De fruitconcentratie geeft de wijn een aangename mondvulling, maar dankzij de frisse zuren blijft het geheel bijzonder elegant.

De tannines zijn fijn, soepel en mooi afgerond, waardoor de wijn een zachte en verfijnde structuur krijgt.

In de middenmond verschijnen nuances van kruiden, donkere chocolade en een subtiele hartige toets.

De houtopvoeding zorgt voor extra diepgang en complexiteit, zonder het fruit te overheersen.

De afdronk is lang, evenwichtig en licht hartig, met rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een aangename frisheid die blijft nazinderen.

Dit is een Pinotage met voldoende concentratie en karakter, maar zonder overdreven zwaarte.

Een wijn die charmeert door zijn finesse en tegelijkertijd voldoende structuur bezit om gastronomisch bijzonder interessant te zijn.

Vinificatie – respect voor het karakter van de wijngaard

Voor de Remhoogte Vantage Pinotage worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst.

Na de oogst worden ze geselecteerd en naar de wijnkelder gebracht, waar de vinificatie gericht is op het behoud van de natuurlijke fruitexpressie en structuur.

Remhoogte werkt met spontane vergisting op basis van natuurlijke gisten.

Bij de traditionele vinificatie worden grote Franse eikenhouten gistingskuipen gebruikt. Een gedeelte van de druivenstelen kan opnieuw aan de vergisting worden toegevoegd om extra structuur en aromatische complexiteit te creëren.

In recentere jaargangen wordt ook een gedeelte van de druiven via koolzuurmaceratie verwerkt. Deze techniek helpt om de fruitige aroma's, florale nuances en frisse expressie van de Pinotage te benadrukken.

Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden op Franse eikenhouten vaten.

Daarbij wordt een combinatie van nieuwe en eerder gebruikte vaten ingezet.

De houtopvoeding zorgt voor extra diepgang, verfijnt de tannines en geeft subtiele aroma's van chocolade, cederhout en specerijen.

Het resultaat is een bijzonder harmonieuze Pinotage waarin fruit, frisheid, hout en terroir mooi met elkaar verweven zijn.

Waarom kiezen voor Remhoogte Vantage Pinotage?

• 100% Pinotage uit Stellenbosch
• Afkomstig van het familiedomein Remhoogte Wine Estate
• Een kleine wijngaard van ongeveer twee hectare
• Hooggelegen op een granieten heuvelrug van de Simonsberg
• Oude struikwijnstokken of bush vines
• Zuidgerichte ligging met verkoelende oceaaninvloeden
• Langzame rijping voor extra aromatische verfijning
• Zorgvuldig met de hand geoogste druiven
• Spontane vergisting met natuurlijke gisten
• Opvoeding op Franse eikenhouten vaten
• Aroma's van kersen, pruimen, frambozen en wilde bessen
• Florale nuances van viooltjes
• Subtiele kruidigheid en donkere chocolade
• Een sappige, elegante en verfijnde structuur
• Fijne tannines en levendige zuren
• Een lange, licht hartige afdronk
• Bijzonder veelzijdig bij gastronomische gerechten

Veelzijdig aan tafel

De Remhoogte Vantage Pinotage is dankzij zijn combinatie van sappig fruit, frisse zuren en verfijnde tannines een bijzonder veelzijdige gastronomische rode wijn.

In tegenstelling tot sommige krachtigere Pinotages hoeft deze wijn niet noodzakelijk gecombineerd te worden met zware vleesgerechten.

Hij past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, gevogelte en verfijnde wildbereidingen.

De subtiele kruidigheid maakt hem bovendien bijzonder interessant bij gerechten met aromatische specerijen en kruiden.

Ook bij traditionele Zuid-Afrikaanse gerechten komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Wijn-spijs combinaties

De Remhoogte Vantage Pinotage is heerlijk bij:

• 🥩 Gegrilde entrecote of ribeye
• 🐑 Lamskoteletjes met rozemarijn
• 🦆 Eendenborst met een zachte kruidige saus
• 🍖 Struisvogelsteak
• 🦌 Hert of ander verfijnd wild
• 🔥 Zuid-Afrikaanse braai
• 🍛 Cape Malay curry
• 🥘 Traag gegaarde stoofgerechten of potjiekos
• 🍆 Geroosterde mediterrane groenten
• 🍄 Risotto met boschampignons
• 🥓 Charcuterie en fijne vleeswaren
• 🧀 Gerijpte harde kazen

Een bijzonder mooie combinatie is gegrilde struisvogelsteak met geroosterde groenten en een zachte peperjus.

Het sappige fruit van de wijn sluit prachtig aan bij het fijne, magere vlees, terwijl de kruidige nuances de saus extra diepgang geven.

Ook bij een Cape Malay curry met milde specerijen komt deze Pinotage verrassend mooi tot zijn recht. De fruitige expressie en zachte tannines vormen een aangenaam tegengewicht voor de kruidige aroma's.

Serveertip

Serveer de Remhoogte Vantage Pinotage bij voorkeur rond 16–18 °C.

Gebruik een ruim roodwijnglas, zodat de aroma's van kersen, pruimen, kruiden en florale nuances voldoende ruimte krijgen.

Bij een jonge fles kan het interessant zijn om de wijn ongeveer een halfuur vooraf te openen.

Dankzij zijn fruitconcentratie, frisse zuren en verfijnde tanninestructuur beschikt deze Pinotage bovendien over een mooi bewaarpotentieel.

Een Pinotage die elegantie boven kracht verkiest

De Remhoogte Vantage Pinotage vertelt het verhaal van een uitzonderlijke wijngaard op de flanken van de Simonsberg.

De oude struikwijnstokken, de granietrijke bodem en de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan creëren omstandigheden waarin Pinotage zijn meest verfijnde kant kan tonen.

De zorgvuldige vinificatie en lange rijping op Franse eik voegen extra complexiteit toe, zonder het natuurlijke karakter van de druiven te verbergen.

Het resultaat is een Pinotage die niet uitsluitend draait om concentratie of kracht, maar vooral om sappig fruit, levendige frisheid, fijne tannines en elegante kruidigheid.

Een wijn die zowel de liefhebber van klassieke Zuid-Afrikaanse Pinotage als de wijnliefhebber die op zoek is naar finesse weet te bekoren.

Remhoogte Vantage Pinotage – een verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn waarin sappige kersen, donkere pruimen, subtiele kruidigheid en de unieke granietrijke wijngaarden van de Simonsberg samenkomen in een glas vol elegantie en karakter.

Bestel deze wijn hier online

Ontdek hier het volledige verhaal van Remhoogte