Zuid-Afrika ontdekken met Wijnsafari

Zuid-Afrika ontdekkenZuid-Afrika ontdekken… wie droomt daar niet van? Op 28 oktober 2016 was het zover. Met een uiterst geselecteerd team aangename Belgen vertrokken we richting de Kaap. De eerste reis van Wijnsafari tegemoet. Het werd een fenomenale cocktail van avontuur, cultuur en natuur. Van Afrikaanse whosa, wine & dine en exclusieve verzetjes.  Bij de voorbereidingen kiezen we altijd voor bijzondere plaatsjes. Door onze contacten worden de gasten ontvangen als vrienden (in plaats van toeristen) op wijndomeinen, struisvogelboerderijen of de betere restaurants.  Je ziet hier de foto’s van de wondere tour door de Western Cape.

In een notendop de route van ons reisgezelschap: (meer…)

Zuid-Afrikaanse wijnproeverij Avelgem

Sommelier Frederik Crul & organisator Bert Schelfhout zijn net terug uit Zuid-Afrika en brengen mooie verhalen en lekkere wijnen aangevuld meet een overheerlijke uitgebreide kaasplank.

Het ultieme recept voor een erg leuke avond At Bothino op vrijdag 25 november.

Geniet van deze bijzondere Zuid-Afrikaanse wijnproeverij te Avelgem.
Plaatsen zijn beperkt. Schrijf je in bij Annelore (0479 10 36 30 – atbothino@hotmail.com of Bert 0473 52 72 91 – bert@wijnsafari.be). € 25 p/p

Zuid-Afrikaanse wijnproeverij

 

Boland Cellar Wine Estate

Boland Cellar WijnmakerWijnhuis Boland Cellar werd gesticht in 1941 en bevindt zich in de mooie Paarl Vallei in Zuid-Afrika. De filosofie van de wijnmakers is samenwerken. Ze hanteren regionale samenwerking om bij het maken van hun wijnen verschillende oogsten te mengen tot ultieme ‘Five Climate Blends’.

Met kennis van de regio’s maakt Bolland Cellar lekkere wijnen.  Ze onderscheiden vijf ‘klimaattypes’ in de regio: Paardeberg, Drakenstein, Swartland, de kustregio’s en Berg River Valley.  Bij het samenstellen van de wijn wordt met deze klimaatzones gespeeld om extra complexiteit en diepte toe te voegen aan hun wijn. De wijnmakers werken samen met wijnboeren die in totaal over een arsenaal van 2500 hectare wijnranken beschikken.

(meer…)

Graham Beck Wines

Graham BeckGraham Beck is een gerenomeerd wijndomein dat wereldwijd bekendheid geniet. Ze maken schuimwijnen op een gelijkaardige wijze als die van de Champagne. Experten erkennen dat hun wijnen kunnen wedijveren met de betere Champagnes uit Frankrijk.  De Methode Cape Classique (MCC) is de Zuid-Afrikaanse versie van methode champenoise.  Bij die methode realiseren wijnboeren een tweede gisting op de fles. Zo bekomt men erg lekkere schuimwijnen.

De wijngaarden zijn verdeeld over vier grote wijnboerderijen. Deze liggen in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. De wijnmakers hebben daardoor het voordeel dat ze de juiste druivenrassen op het meest geschikte microklimaat kunnen planten. Het vinifiëren zelf gebeurt in twee uitzonderlijk mooie wijnkelders in Franschhoek en Robertson. (meer…)

Dirk Durnez, spilfiguur voor Belgen in Zuid-Afrika (Interview)

Dirk Durnez (58) is een bijzonder man. Hij is de spilfiguur voor alle Belgen die elkaar opzoeken in Zuid-Afrika. Als ondernemer en kunstliefhebber verhuisde hij 19 jaar geleden naar de Western Cape.
Dirk Durnez

Hij is de oprichter en voorzitter van de Belgian Chamber of Commerce for South Africa…(BCCSA) een netwerk van ondernemende Belgen in Zuid-Afrika. Tegelijk startte hij het bedrijf Cape Town Art Agency om Belgische kunstenaars te vertegenwoordigen in het land. Dirk stamt af uit West-Vlaamse klei. Hij ruilde Wervik in voor Kaapstad om er als specialist modulaire en gethematiseerde constructie mee te helpen aan de bouw van een groot project van Century City. Het project bestond onder andere uit een pretpark, een shopping center (125 000 m2), een natchtclub voor 6 000 man, tuinen, etc…

Dirk Durnez is de geknipte man voor een interview met diepgang.

 

(meer…)

Welk wijngeschenk geef je aan je vrienden?

wijngeschenkEen wijngeschenk… altijd leuk om te krijgen!  Of om te geven…  Maar welke wijn neem je mee? Kiezen is niet altijd evident.  Zoals mensen een persoonlijkheid hebben, hebben de meeste wijnen ook een persoonlijkheid. Je kan er maar beter voor zorgen dat deze tussen mens en wijn ook samen vallen.

De persoonlijkheid van je vrienden ken je maar het is moeilijker om de persoonlijkheid van een wijn te achterhalen. De druif heeft uiteindelijk het belangrijkste aandeel in die typische eigenheid van een wijn. Als je je vrienden en familie goed kent kan je aan de hand van volgende tips op zoek gaan naar wijnen op basis van volgende druiven. Kies je perfecte wijngeschenk!

 

  1. Beginnende wijnliefhebber of fuifbeest

Voor een beginnende wijndrinker ga je best op zoek naar een wijn die niet te zwaar is en vooral gemakkelijk drinkt. Een allemansvriend zoals we dit in de volksmond noemen. Deze wijnen zijn niet direct gelinkt aan een druif maar veeleer aan de manier van wijn maken. Ze zullen ook eerder in de goedkope prijsklasse vallen

Tip voor wit: The River garden Chardonnay

Tip voor rood: Melck’s red

Je kan altijd een mix samenstellen. Geef bij de opmerkingen aan dat het als geschenk bedoeld is en dan voorzien wij een geschenkverpakking.

 

(meer…)

Verhuizen naar Zuid-Afrika:  Caro leeft haar droom in Kaapstad

Verhuizen naar Zuid-AfrikaVerhuizen naar Zuid-Afrika… misschien wel een stille droom van velen. Elke woensdag brengen we een kortverhaal uit Zuid-Afrika. Een bekende of minder bekende Belg komt in onze spotlights te staan. Je leest ervaringen uit het leven gegrepen.

Caro Zwaenepoel (34) bijt de spits af. Samen met haar broers groeide de Leuvense op in verschillende Afrikaanse landen, waar haar ouders werkten als diplomaten. Als kind woonde ze in Rwanda, Burundi en de DRC. Haar wilde studentenjaren speelden zich af rond de Katholieke Universiteit Leuven. Erna verbleef ze in Togo, Benin, Tsjaad, Niger, Congo-Brazzaville en Geneva. Samen met haar Zuid-Afrikaanse man Wynand woont ze nu in de wijk Vredehoek in Kaapstad. Ze is werkzaam als consultant mensenrechten en migratie.

Haar passie ligt bij wijn. Ze volgt cursussen om sommelier te worden. Caro houdt van reizen. Ze wil de wereld ontdekken en in haar opnemen. Op haar hobbylijst staat: culinair ontdekken, proeven, smaken van wijnen herkennen en appreciëren, lezen, de natuur, kamperen, wandelen, zwemmen, jazz en tijd besteden met familie en vrienden.

(meer…)

Piekenierskloof Wine Company

Piekenierskloof Wine CompanyDe Piekenierskloof Wine Company is het mooie resultaat van het initiatief van wijnmakers Charles Back, Mike Paul en enkele lokale boeren. De coöperatieve produceert Fairtrade wijnen waaronder lekkere wijnen zoals Six Hats Sauvignon Blanc, de Six Hats Pinotage en de Piekenierskloof wijnen.

In 2007 slaagden Charles en Mike er in om de coöperatieve Citrusdal Wines (1957) en heel wat lokale boeren samen te brengen voor een vernieuwd Fairtrade concept. De twee hebben nog steeds de operationele leiding.
Jaco Brand, een ervaren wijnmaker en vriend van de gemeenschap, heeft specifieke kennis van het lokale klimaat en helpt mee met het realiseren van wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. (meer…)

Wijnsafari inspireert

 

Download nu jouw gratis boek…

27 inzichten over Zuid-Afrika

Baje groete!

Bert & Frederik